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广饶县首家民间非遗展馆建成

乐安街道石村子小磨喷鼻油制作身手、石村子兵圣烧饼制作身手的传承人郑颜和吴连祥,创办了广饶建文喷鼻油、兵圣烧饼展览馆,成为广饶县第一家夷易近间非遗展馆。

这几天,乐安街道石村子小磨喷鼻油制作身手、石村子兵圣烧饼制作身手的传承人郑颜和吴连祥有些繁忙,他们创办的广饶建文喷鼻油、兵圣烧饼展览馆迎来了一批又一批慕名而来的参不雅者。

刚以前不久的10月1日,对付郑颜和吴连祥来说是个特其余日子。不仅由于这一天举国欢庆庆祝新中国成立70周年,而且他们联合出资打造的广饶县第一家夷易近间非遗展馆正式开馆并免费对外开放。

卖油锣、算盘、箢子、圈盘……走进广饶建文喷鼻油、兵圣烧饼展览馆,和喷鼻油、烧饼制作、贩卖有关的200多件老物件逐一划一摆放着,虽然看上去有些迂腐以致沧桑,然则却可以从中感想熏染到小磨喷鼻油和兵圣烧饼的成长过程。该展览馆分为“建文喷鼻油”展区和“兵圣烧饼”展区,投资8万余元,历时四个月扶植完成,展览面积为100多平方米,所有物件都是由小磨喷鼻油、兵圣烧饼的传承人一代代传承下来的,具有很强的年代感和传承性。

“兵圣烧饼制作的核心技巧是‘引子’,制作工艺异常繁杂,而且用‘引子’发面烤出的烧饼加倍酥脆,具有‘引子’发酵的麦喷鼻味。”石村子兵圣烧饼制作身手的第四代传承人吴连祥先容道。石村子烧饼历史悠久,其制作措施是一种古老的夷易近间身手,纯手工制作,做工考究,形似满月,薄如秋叶,具有古典风味,特征以“酥喷鼻薄脆”著称。如今的兵圣烧饼,是吴连祥传承其族祖吴祥增,于清代光绪年间创办的“天乐堂”老字号烧饼的根基上,颠末改善和立异,由小作坊的形式成长为公司模式。2000年,注册了“兵圣”牌号,并在老身手的根基上,开拓了奶油味、蔬菜汁、杂粮味等不合的口味,徐徐成长成为广饶著名特产。

石村子小磨喷鼻油制作身手历史悠久,据《广饶县志》和东关村子郑氏族谱等有关资料载,石村子小磨喷鼻油自清朝初期就已形成规模,誉满乡里,名扬京津,至今已有400多年的历史。其采纳家传身手和传统工艺,包管了芝麻的原喷鼻原味,味喷鼻浓烈纯粹、光彩晶莹、营养因素周全,多年来,石村子小磨喷鼻油在京、津等地也享有异常高的口碑。“我从小对父辈制作喷鼻油麻汁的历程和措施耳濡目染,对熟手在行艺也情有独钟。如今作为新一代传承人,我们对技巧进行了革新立异,运用了今世化设备,临盆出更优质的产品,把祖辈传布下来的身手发扬光大年夜。”石村子小磨喷鼻油制作身手第五代传承人、山东建文喷鼻油有限公司总经理郑颜说道。如今石村子小磨喷鼻油注册的牌号“建文”牌荣获“山东省闻名牌号”,并将临盆规模赓续扩大年夜。

据懂得,石村子小磨喷鼻油制作身手、石村子兵圣烧饼制作身手今年双双陈诉了我县第三批县级非物质文化遗产代表性项目,8月26日被正式公布为广饶县第三批县级非物质文化遗产代表性项目。着实,早在2017年,筹备陈诉县级非物质文化遗产的时刻,吴连祥的心里就萌生了一个设法主见,建立一个非遗传承展览馆,让更多的人懂得兵圣烧饼制作身手等这些非遗文化,并永远地传承下去。有了初步盘算之后,吴连祥找到同样作为传承人的郑颜探讨,两人一拍即合,并获得了上一代传承人的大年夜力支持。两代传承人合营努力,探求网络老物件、展览馆选址设计、布展制作鼓吹版面……终于在山东建文喷鼻油有限公司旧址的根基上,颠末从新装修部署,建立了广饶建文喷鼻油、兵圣烧饼非遗展览馆,将小小的贪图变成现实。

“今朝,展览馆只是一个非遗展示的雏形。下一步我们将继承扩大年夜展览面积,增添展览物件,立异展览形式,不仅可以参不雅进修,还可以现场品尝制作,争取打造成为全县中小门生教导基地,让更多的孩子熟识并传承非物质文化遗产。”对付未来,郑颜和吴连祥抉择在做好自家企业的同时,将更多的精力投入到非物质文化遗产的陈诉和传承上,让石村子小磨喷鼻油制作身手和石村子兵圣烧饼制作身手再创辉煌。

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